Overnight oats aux fraises et coque croquante de chocolat blanc : le petit-déjeuner healthy qui fait sensation

par cendrityss

Dans la famille des petits-déjeuners tendance, les overnight oats tiennent aujourd’hui le haut de l’affiche. Importée des pays anglo-saxons, cette préparation simple et nourrissante s’impose comme un rituel matinal pour celles et ceux qui veulent concilier gain de temps, équilibre nutritionnel et gourmandise.

Pour changer des versions classiques aux fruits secs ou au chocolat noir, voici une création originale : des overnight oats au lait d’avoine, fraises fraîches et coque de chocolat blanc fondant. Une recette à la fois saine et spectaculaire qui se prépare en quelques minutes… la veille !

Un rituel matinal devenu incontournable

Si les overnight oats séduisent autant, c’est grâce à leur praticité : il suffit de préparer les flocons d’avoine le soir, de les laisser reposer au frais et, au réveil, le petit-déjeuner est prêt. Mais ce n’est pas tout :

Les flocons d’avoine apportent des fibres rassasiantes et de l’énergie durable. Les graines de chia offrent un concentré d’oméga-3 et protéines végétales. Le lait d’avoine rend la préparation légère, digeste et 100 % végétale. Les fraises ajoutent une touche vitaminée et acidulée. Enfin, la coque en chocolat blanc apporte la touche plaisir et croquant.

La recette :

Ingrédients (pour 1 bocal)

150 ml de lait d’avoine, 40 g de flocons d’avoine, 2 cuillères à soupe de graines de chia, 1 cuillère à café d’extrait de vanille, quelques fraises fraîches et 1 ligne de chocolat blanc.

Préparation

Dans un bol, mélange le lait d’avoine, les flocons d’avoine, les graines de chia et l’extrait de vanille. Passe au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes pour obtenir une texture crémeuse. Laisse refroidir puis verse le tout dans un bocal en verre. Ajoute des fraises coupées en morceaux. Fais fondre le chocolat blanc et verse-le sur le dessus de la préparation pour créer une fine coque croquante. Ferme le bocal et place-le au réfrigérateur pour la nuit.

Le lendemain matin, casse la coque du bout de la cuillère et découvre une texture onctueuse sous le chocolat craquant : un vrai plaisir de gourmet au réveil.

Les atouts nutritionnels de cette version

Flocons d’avoine : riches en fibres solubles (bêta-glucanes), bénéfiques pour la satiété et la santé cardiaque. Graines de chia : concentré d’oméga-3, de calcium et de protéines végétales. Fraises : faibles en calories, mais riches en vitamine C et antioxydants. Chocolat blanc : une touche réconfortante qui transforme un bol healthy en dessert raffiné.

Variante et astuces

Remplace les fraises par des framboises ou myrtilles selon la saison. Ajoute quelques éclats de pistaches ou d’amandes pour renforcer le croquant. Pour une version plus légère, choisis un chocolat blanc vegan ou réduit en sucre.

En résumé, cet overnight oats combine équilibre et gourmandise. Un petit-déjeuner élégant, qui se prépare en quelques minutes et offre un réveil à la fois sain, nourrissant et digne d’une pâtisserie.