2 recettes de tiramisu ultra gourmandes : spéculoos & Oréo

par cendrityss

Aujourd’hui, on se retrouve dans un article gourmand dans lequel je vais vous partager deux recettes de tiramisu. Croyez-le ou non, mais j’ai fait mon tout premier tiramisu pendant les vacances de Noël.

J’aime bien ce dessert qui est très facile à réaliser et délicieux à déguster ! Et je vais le reproduire en plusieurs goûts.

Je commence avec le premier que j’ai réalisé. C’est celui aux spéculoos. Pour ce faire, il vous faudra :

• 3 œufs
• 250g de mascarpone
• 100g de sucre roux
• 24 biscuits cuillères
• 50cl de café non sucré
• 1 sachet de sucre vanillé
• Biscuits spéculoos
• Caramel

ÉTAPE 1

Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.

ÉTAPE 2

Mélanger les jaunes avec le sucre roux et le sucre vanillé. 

ÉTAPE 3

Ajouter le mascarpone au fouet.

ÉTAPE 4

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent.

ÉTAPE 5

Mouiller les biscuits dans le café rapidement (sinon les biscuits seront trop mou) avant d’en tapisser le fond du plat.

ÉTAPE 6

Recouvrir d’une couche de crème au mascarpone puis répéter l’opération en alternant couche de biscuits et couche de crème.

ÉTAPE 7

Saupoudrer de biscuits. Et ajouter un filet de caramel.

ÉTAPE 8

Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum (toute une journée ou nuit idéalement) puis déguster.

Le deuxième que je vais vous présenter, c’est celui aux Oréo que j’ai fait le week-end dernier. Et c’est celui que je préfère aussi, car j’aime beaucoup les Oréo depuis toujours ! Et j’ai décidé de supprimer le café en le remplaçant par du lait d’avoine pour celles et ceux qui n’aiment pas le café.

• 3 œufs
• 250g de mascarpone
• 100g de sucre roux
• 24 biscuits cuillères
• 50cl lait d’avoine (ou celui de votre choix) avec 1 c.a.c de sirop de vanille car je n’avais plus de sucre vanillé
• Biscuits Oréo

ÉTAPE 1

Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.

ÉTAPE 2

Mélanger les jaunes avec le sucre roux et le sucre vanillé. 

ÉTAPE 3

Ajouter le mascarpone au fouet.

ÉTAPE 4

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent.

ÉTAPE 5

Mouiller les biscuits dans le lait d’avoine ou celui de votre choix rapidement (sinon les biscuits seront trop mou) avant d’en tapisser le fond du plat.

ÉTAPE 6

Recouvrir d’une couche de crème au mascarpone (j’ai ajouté des Oreo écrasé pour plus de gourmandise) puis répéter l’opération en alternant couche de biscuits et couche de crème.

ÉTAPE 7

Saupoudrer d’Oreo. J’ai volontairement laissé des gros morceaux pour plus de mâche.

ÉTAPE 8

Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum (toute une journée ou nuit idéalement) puis déguster.

Bonne dégustation !