FOOD: J’ai testé le Bao Burger

Comme vous le savez, les burgers ont (quasiment) envahi les rues de la capitale depuis plusieurs années et c’est vrai qu’ils se ressemblent assez… Mais aujourd’hui je vais vous parler d’un burger qui m’a fait saliver 2 fois (même en rédigeant cet article…) du Bao Burger de chez Siseng. Qu’est-ce qu’un Bao Burger ? C’est une brioche cuite à la vapeur parfois farcie mais chez Siseng ils coupent le Bao pour pouvoir y déposer du boeuf mariné aux cinq épices, de l’oignon confit et un tempura d’oignon nappé d’une sauce au tamarin caramélisée. Un pur délice ! Vous avez aussi la version au poulet que je n’ai pas (encore) goûté. Comme accompagnement la première fois j’avais opté pour des patates douces accompagnées d’une merveilleuse sauce aux sésames. La deuxième fois comme il faisait une chaleur insoutenable, j’avais opté pour une salade de poulet comprenant: du blanc de poulet, de la mangue, du fenouil, de la menthe, de l’oignon rouge et de la citronnelle. Tous ces ingrédients nous donnent une découverte de saveurs que votre palet se souviendra pour longtemps croyez moi !

Pour la formule du midi : Bao Burger au choix + Frites patates douces + boissons soft où House drink du jour comptez 15€

Au menu vous avez plusieurs spécialités asiatiques: Poulet mariné au saté, boulettes de poulet, poitrine de porc mariné au cumin, croquettes de crevettes etc…

Ce que j’ai apprécié dans ce restaurant bar, c’est la décoration en brique et les lumières. Le seule hic c’est qu’il faut venir en avance car comme il s’agit d’une petite surface, le restaurant se remplit assez vite !

Siseng
82 Quai de Jemmapes
75010 Paris


As you know, the burgers have (almost) to the streets of Paris for several years and it’s true they look pretty … But today I’ll tell you about a burger that made me salivating 2 times (even by writing this article …) Bao Burger Siseng home. What is Bao Burger? This is a baked bun stuffed vapor but sometimes they intersect at siseng Bao order to deposit marinated beef five spices, candied onion and topped with tempura onion sauce tamarind caramelized. A pure delight! You also have the version with chicken that I have not (yet) tasted. As accompanying the first time I had opted for sweet potatoes accompanied with a wonderful sauce with sesame seeds. The second time as it was an unbearable heat, I opted for a chicken salad comprising: chicken breast, mango, fennel, mint, red onion and lemongrass. All these ingredients give us a discovery of flavors your palate will remember for a long time believe me!

To the lunchtime: Bao Burger choice + fries sweet potatoes + soft drink beverages or House drink of day count 15€

On the menu you have several Asian specialties: Marinated Chicken satay, chicken balls, pork belly marinated with cumin, shrimp croquettes etc …

What I liked in this bar restaurant is the brick decoration and lights. The only snag is that you need to come as early as this is a small area, the restaurant fills up quickly!

Siseng
82 Quai de Jemmapes
75010 Paris

 

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